किन खाद्य पदार्थों में फोलेट होता है?

कई खाद्य पदार्थ प्राकृतिक रूप से फोलेट से भरपूर होते हैं, लेकिन फोलेट पानी में घुल जाता है और पकाने पर आसानी से नष्ट हो जाता है। सब्जियों को हल्का पकाना या कच्चा खाना सबसे अच्छा है। माइक्रोवेव या भाप में खाना पकाना सबसे अच्छा है।

निम्नलिखित अच्छे स्रोत हैंप्राकृतिक फोलेट:

सब्जियाँ (ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पत्तागोभी, फूलगोभी, अंग्रेजी पालक, हरी बीन्स, सलाद, मशरूम, पार्सनिप, स्वीट कॉर्न, तोरी);
फल (एवोकैडो, अंगूर, संतरे, जामुन, केले);
फलियां (चना, सोयाबीन, लीमा बीन्स, लाल राजमा, दाल, हरिकॉट बीन्स)；
अंडे;
पागल;
जूस (कई सेब और संतरे का जूस);
वेजीमाइट；
कई देशों में, ब्रेड (ऑर्गेनिक ब्रेड को छोड़कर), रोल, बैगल्स, इंग्लिश मफिन और यीस्ट से बने फ्लैट ब्रेड बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी आटे में फोलिक एसिड होना चाहिए। यह कुछ नाश्ते के अनाजों में भी पाया जा सकता है।

ब्रेड के तीन स्लाइस (100 ग्राम) में औसतन 120 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड होता है।

आप मी में बने किसी भी ब्रेड उत्पाद के खाद्य लेबल की जांच कर सकते हैंकोई भी देशयह जांचने के लिए कि क्या इसमें शामिल हैफोलिक एसिड(कभी-कभी सामग्री में फोलेट के रूप में सूचीबद्ध)।
Which foods contain folate
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