फोलेट इसे जिस स्रोत से प्राप्त किया गया है उसके अनुसार इसे तीन श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है: आहारफोलेट, सिंथेटिक फोलिक एसिड और 5-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफोलेट।

आहार फोलेट 

आहार फोलेट मुख्य रूप से लीवर, अनाज, फलियां, गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां, संतरे और अंडे में पाया जाता है।

The का मुख्य घटकआहार फोलेट हैएल-5-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफोलेटपॉलीग्लूटामेट्स और मोनोपॉलीमेरिक ग्लूटामेट्स का एक जटिल मिश्रण। ग्लूटामेट पोलीमराइजेशन की डिग्री 2-14 है।

जब फोलखाया निगला जाता है, इसे अवशोषित और उपयोग करने से पहले उपयुक्त हाइड्रोलाइटिक एंजाइमों द्वारा मोनो- या डि-ग्लूटामिक एसिड में हाइड्रोलाइज किया जाता है।

फोलखाया ताजी हरी पत्तेदार सब्जियों में सबसे अधिक प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, साथ ही यह लीवर, किडनी, यीस्ट और मशरूम में भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। यह भोजन को पकाने, उपचारित करने और लंबे समय तक भंडारण करने से, विशेषकर पानी में उबालने से नष्ट हो सकता है।

फोलखाया भोजन में पेरोटॉयल पॉलीग्लूटामिक एसिड के रूप में मौजूद होता है, जो पित्त द्वारा जल-अपघटित होता हैγ-ग्लूटामाइल कार्बोक्सीपेप्टिडेज़ को अवशोषित होने से पहले छोटी आंत में पेरोटॉयल मोनोग्लूटामिक एसिड और डिग्लूटामिक एसिड में बदल दिया जाता है, मुख्य रूप से समीपस्थ जेजुनम ​​में। इसलिए,आहार फोलेट सीधे अवशोषित नहीं होता है.

भोजन लोगों को प्राप्त करने का मुख्य साधन हैफोलेट दैनिक आधार पर। हालाँकि, कई मामलों में, पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करना कठिन होता हैफोलेट भोजन से, विशेष रूप से उन लोगों के विभिन्न समूहों के लिए जिन्हें बड़ी वृद्धि की आवश्यकता होती हैफोलेट, जैसे कि गर्भवती महिलाओं को, और इसकी पर्याप्त मात्रा प्राप्त करना लगभग असंभव हैफोलेट भोजन से. यह है क्योंकिआहार फोलेट भोजन में बहुत कम मात्रा में पाया जाता है और सामग्री के संरक्षण और प्रसंस्करण के दौरान भी बड़ी मात्रा में नष्ट हो जाता है।

अध्ययनों के अनुसार, सब्जियाँ अपना 50% से 70% खो देती हैंफोलेट भंडारण के 2 से 3 दिनों के बाद; सूप जैसे खाना पकाने के तरीकों से 50% से 95% तक का नुकसान हो सकता हैफोलेट भोजन में। इसलिए का उपयोगफोलेट भोजन में आम तौर पर 50% से कम और यहां तक ​​कि 5% से भी कम है।

मैग्नाफोलेट® एक पेटेंट संरक्षित क्रिस्टलीय हैएल-5-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफोलेटकैल्शियम (L-5-MTHF-Ca), द्वारा विकसितचीन जिंकांग हेक्सिन 2012 में।

मैग्नाफोलेट का एल-5-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफोलेट कैल्शियम इसके निम्नलिखित फायदे हैंआहार फोलेट

- अधिकसुरक्षित

- एमटीएचएफआर जीन उत्परिवर्तन वाले लोगों सहित लोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए उपयुक्त

-उच्च जैवउपलब्धता

- किसी चयापचय की आवश्यकता नहीं, सीधे अवशोषित किया जा सकता है

- अति-शुद्ध 99% शुद्धता

- आईवीबी जलवायु क्षेत्र में 3 साल की स्थिर शेल्फ लाइफ

- कई वैश्विक पेटेंट सुरक्षा