प्राकृतिक रूप से फोलेट से भरपूर कई खाद्य पदार्थों का सेवन ऐसी मात्रा में किया जाता है जो अनुशंसित आहार फोलेट सेवन के स्तर को पूरा करने के लिए अपर्याप्त है, एल-5-एमटीएचएफ कैल्शियम फोलेट की स्थिति में सुधार करता है और फोलेट की कमी से जुड़े प्रतिकूल प्रभावों को रोकता है, एल-5-एमटीएचएफ-सीए की सुरक्षा शिशु फार्मूला, खाद्य सुदृढ़ीकरण और आहार अनुपूरक में इच्छित उपयोग के लिए स्थापित किया गया है। एल-5-एमटीएचएफ-सीए के साथ आहार अनुपूरक के फोलिक एसिड की तुलना में कई फायदे हैं। भोजन, सीरम और स्तन के दूध में फोलेट के प्रमुख प्राकृतिक रूप के रूप में, ग्रहण किए गए L-5-MTHF-Ca को अवशोषण के दौरान केवल L-5-MTHF आयनों में अलग होने की आवश्यकता होती है और फिर यह सीधे परिसंचरण में प्रवेश कर सकता है, जबकि फोलिक एसिड खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से महत्वपूर्ण मात्रा में नहीं होता है और उपयोग करने से पहले इसे कई एंजाइमेटिक चरणों में एल-5-एमटीएचएफ में परिवर्तित किया जाना चाहिए। जब फोलिक एसिड को 400μg/d से अधिक सांद्रता में ग्रहण किया जाता है, तो इसमें शामिल एंजाइमों की शारीरिक क्षमता पार हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप प्लाज्मा और स्तन के दूध के माध्यम से अनमेटाबोलाइज्ड फोलिक एसिड का संपर्क होता है, जिसके नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं।